.
.
.
.
.
.
.
.
.
.ಸಮಗ್ರ ವಿಶೇಷ: ಬಾಳೆ ಕೃಷಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಸದಾ ಕಾಲ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಭಾರೀ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಹವಾಮಾನವೇನೂ ಬೇಡ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಎಲ್ಲ ಕಾಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಾಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೃಷಿ ಭೂಮಿ ಇದ್ದವರಿಗೂ ಆರಾಮವಾಗಿ ನಿತ್ಯಬಳಕೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾಳೆ ಬೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
.
.
.
ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಉಪಹಾರದಿಂದ ತೊಡಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಧ ವಿಧವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಕಾರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಸಹಕಾರಿ, ಆದರೆ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕುರಿತು ನೀವರಿಯದ ಕೆಲವು ಸಿಂಪಲ್ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.
ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು. ದೇಹ ತಂಪಾಗಿಡಲು ಸುಲಭ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವೃದ್ಧರ ತನಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕುರಿತಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಗಿರುವುದೇಕೆ?
ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಜಿಯೋಟ್ರೋಪಿಸಂ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿದ್ಯಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಡೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಬದಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಿತ ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಜಿಯೋ-ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯ ಎಳೆತದಿಂದ ದೂರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳವರೆಗೆ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಹಾಟ್‌ಡಾಗ್‌ಗಳ ನಂತರ 5 ನೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಭಾರತದಲ್ಲಂತೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಮಾನವಿದೆ. ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಯುವಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯದಲ್ಲೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಹುಮುಖ್ಯ. ಪೂಜೆ, ಪುನಸ್ಕಾರ, ಶುಭಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಘನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅತೀ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಲ ಎಂದರೆ ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು.
